( 2 Votes ) 

Севрюга (пестрюга, шеврюга)

Севрюга (пестрюга, шеврюга)Севрюга (Acipenser stellatus) или шеврюга относится к семейству осетровых рыб и отряду осетрообразных. Многочисленные скопления наблюдаются в море Черном, Азовском и Каспийском. Небольшое ее количество встречается в Аральском море, так как каспийская севрюга была запущена сюда в 1993 году. Обитает в Волге, попадая в нее из Северного Каспия, главные места нереста расположены до Волгограда и выше до Саратова. В малых количествах встречается в реке Урале, в основном доходит до Уральска, нерестилища имеются в 400 км от уральского устья, ниже Индерских гор. С южной стороны Каспия севрюга проходит в Куру, Астару и Ленкоранку. В Азовском бассейне она водится в Кубани, которая всегда считалась самым обитаемым местом для севрюги, и в меньшем количестве попадает в Дон. Основным нерестилищем в наше время является территория, расположенная от станицы Тбилисской до города Кропоткина. В Черноморском бассейне обитает в водах Днепра, реже в Днестре, Южный Буг, Риони, Дунай и другие.

В зависимости от региона обитания меняется развитие рыбы и ее созревание, так, у волжской севрюги полное созревание у самок состоится в возрасте 11-15 лет, у самцов – 9-12 лет и средний промысловый вес достигает 8-9 кг. Куринская севрюга: самки созревают в 14-17 лет, самцы – 11-13 лет, средний промысловый вес – 7-8 кг. Уральская рыба: самки становятся половозрелыми в 13-14 лет, самцы - в 7-8 лет, средний вес – 5-10 кг. В Кубани и Дону самки созревают в 8-12 лет, самцы – 5-8 лет, средний вес кубанской севрюги 6-8 кг, донская рыба добирает до 7-8 кг. Бывают случаи вылова рыбин весом до 80 кг, и эти факты зафиксированы были в Дунае – 80 кг, Куре – 70 кг и в Дону – 67 кг. Средняя продолжительность жизни севрюги достигает до 35 лет, были случаи долгожительства до 41 года. Главной пищей рыбы являются черви, мелкие ракообразные и небольшая рыба, и это сельдь, килька, бычки. Севрюга занимает первое место в осетровом промысле.Севрюга (пестрюга, шеврюга)

Севрюгу можно легко отличить от других видов осетров, по очень длинному и необычному носу, напоминающего форму кинжала. Нос рыбы сильно приплюснутый и занимает почти 60% длины всей головы, поэтому лоб получается довольно выпуклым, что делает ее необычной рыбой. У молодых самок длина носа всегда короче, а азовские севрюги имеют самый короткий нос и другую форму, могут достичь небывалой длины. В нижней части туловища, около рта, расположены узкие и гладкие (без бахромы) усики. Туловище сильно вытянуто в длину, и по всей его длине расположены белые костные жучки, которые разместились очень близко друг к другу, образуя беспрерывный белый узор. На самом хребте их количество насчитывается 12-18, а в боковых частях они составляют 30-40 штук и ближе к заднему краю они возвышаются и могут быть вытянутыми в крючковидные отростки. Жучки в брюшной части достаточно развиты и имеют количество 10-12 жучков.

Севрюга имеет красно-бурый цвет тела, по которому проходит темно-фиолетовый оттенок, и, хорошо выделяющимися на темном фоне, белыми костными жучками. Остальная часть тела, бока и брюхо имеют белый цвет. Если севрюгу сравнивать с другими представителями осетровых рыб, то при одинаковом весе они намного длиннее, 24-хкиллограмовые севрюги имеют длину почти 2 метра. Севрюга отличается своим проворство и быстротой, так, во время нереста, она может преодолевать вверх по течению большие расстояния, за сутки проходит до 30 км. В обратное направление рыба отправляется после того, как отложит икру. Вниз по реке ей уже плыть намного проще, она просто пользуется услугой естественного течения реки и, лежа на боку, плавно скатывается в свою морскую обитель.

Каспийская севрюга начинает свое движение в конце марта, либо в начале апреля, навигация проходит большими косяками, когда рыба идет неглубоко, постоянно прижимаясь к берегу, во время движения нос ее постоянно торчит кверху. Она дважды выходит из моря, первый раз идет в низовья реки Урала, где мечет икру и спускается в море, а осенью опять идет в те же низовья, но только остается здесь на зимовку, весной мечет икру, и спускается к морским просторам. Таким способом ей удается нереститься каждый год. Основной лов рыбы начинается ближе к 23 апреля. Время волжского нереста севрюги совпадает с нерестом стерлядей, от чего часто получается помесь севрюги со стерлядью, так называемый стерляжий шип. Донская рыба нерестится в начале мая. Плодовитость очень высокая, количество икринок насчитывается около 40000 и имеет размеры более 2 мм. Развивается икра при температуре воды 16°С градусов в течении 132 часов, при температуре 23°С почти в два раза быстрее – около 68 часов. За год молодняк вырастает на 27-36 см и, способны размножаться на 4 году.

Севрюгу ловят плавными сетями, неводом, переметами и ярыгами. Промысловая походная рыба – севрюга - смазывает икру самым лучшим по качеству клеем, но ее икра считается немного хуже, чем осетровая и белуги, поэтому цена на нее ниже. Севрюга включена в Красную книгу МСОП.

 

 




Информационный портал "Время рыбалки" содержит множество полезных статей по рыболовству,  зимней рыбалке, видам рыбалки, рыбам России. Здесь вы можете найти большое количество рыбных рецептов, список рыболовных баз, водоемов для платной рыбалке и рыбалке в подмосковье. На сайте подробно рассматриваются всевозможные рыболовные снасти.

 

 
Информационный портал о рыбалке 2011 - 2013 г.             PR-CY.ru